L'épicerie

*Fromages Fermiers et d’Alpage de différentes régions, maturation des fromages à la boutique dans une cave d’affinage prévue à cet effet.
*Crémerie (beurre, yaourt)
*9 jambons d’origine dont jambon Ibérique de Bellota « pata negra », Jambon Serrano, culatello di Zibello)
*Petit pâtés de Pézenas, Poutargue, Viande des Grisons Bio, Lardo di Colonnata, soubressade de Majorque.
*Foie gras cru, mi-cuit, et en conserve, terrines de gibier, escargots d’Alsace.
*Truffe fraîche en saison
*Caviar, sardines La Belle Iloise
*10 huiles d’olives de France, d’Italie, d’Espagne, du Portugal et de Grèce.
*Vinaigres balsamiques blanc et rouge.
*Huile d’argan, de noix, de noisette, de sésame, de pignons de pins, d’amandes, de cacahouète, pistache et pécan.
*Chocolats de Thierry Mulhaupt
*Confitures Christine Ferber
*Jus de Fruits Alain Miliat
*40 thés de la maison Betjeman and Barton
*Plus de 10 cafés pur arabica torréfiés maison
*Importateur d'épices dont 13 poivres différents

 

 

 

 
 

 

La Cave

350 références de vins et spiritueux :

*Alsace : Gérard Schueller, Deiss, Zind Humbrecht, Ostertag, Julien Meyer, Bursin, Barth, Zusslin, Barmès Buecher.
*Bourgogne : Chandon de Briailles, Claude Dugat, Coche Dury, domaine Leflaive, Roumier, Valette, De Moor.
*Beaujolais : Lapierre, Thévenet, Foillard, Pacalet.
*Jura : Gahier, Ganevat, Tissot, Montbourgeau.
*Rhône : Allemand, Chave, Graillot, Stephan, Gramenon, Le Mazel, Les Clapas, Rayas, Viret.
*Provence et Corse: Milan, Arena.
*Languedoc : Grange des Pères, Mas d’Agalis, La Sorga, Rimbert, Maxime Magnon, Yannick Pelletier.
*Roussillon : Domaine du Possible, domaine du bout du Monde, Padié, Gauby, Clos Rouge Gorge.
*Loire : Les Cailloux du Paradis, Morgat, Saumon, Les Griottes, Noëlla Morantin, Vincent Gaudry, Dagueneau, Simonutti.

*Italie : Bepe Rinaldi, Capellano, Bartolo Mascarello, Le Coste, Massa Vecchia, Podere Le Boncie.

Le bistrot

Notre amour pour les vins et la gastronomie nous a tout naturellement conduit à créer un espace « bistro à vin » à l’étage de la boutique.
Une cuisine sans flonflon ni trompettes qui laisse la part belle à la qualité de la matière première dont voici quelques exemples :

* Tartine chèvre thym et miel, tartine fromage de Morbier et saucisse de Morteau, Tartine
Gorgonzola pâte de coing et noix.
* Cassoulet de canard fermier, Tourte de la vallée, Assiette de foie gras, vol au vent farci au fromage de Langres.
* Assiette de charcuteries
* Assiette de fromages
* Pain au levain naturel

Le vin y est bien sûr l’invité d’honneur avec une carte proposant 350 références et de nombreux vins servis au verre.

Carte des vins

Carte des mets